Politica sulla riservatezza

1. Introduzione e soggetto titolare del trattamento

Questa Informativa sulla privacy descrive le modalità di raccolta, utilizzo, conservazione e protezione dei dati personali dei visitatori e degli utenti del sito https://www.ristorantelalampara.it gestito da La Lampara (di seguito “La Lampara” o “Titolare”). La presente informativa è resa in ottemperanza al Regolamento UE 2016/679 (GDPR) e alla normativa nazionale applicabile.

Titolare del trattamento: La Lampara – Ristorante La Lampara
Sede operativa: Via Marina 12, 80067 Sorrento (NA), Italia
Email generale: info@ristorantelalampara.it
Email privacy per richieste: privacy@ristorantelalampara.it
Telefono: +39 081 5551234

Questa informativa è aggiornata al 9 febbraio 2026.

2. Tipologie di dati raccolti

La Lampara raccoglie e tratta le seguenti categorie di dati personali a seconda dei servizi richiesti:

• Dati identificativi e di contatto: nome, cognome, indirizzo email, numero di telefono, indirizzo postale quando necessari per prenotazioni o fatturazione.
• Dati relativi a prenotazioni e consumazioni: data e ora della prenotazione, numero di coperti, preferenze alimentari comunicati dall’utente, eventuali richieste particolari.
• Dati di pagamento: dati necessari per la gestione del pagamento (quando effettuato attraverso strumenti del ristorante); i dati delle carte di pagamento non vengono memorizzati dai nostri sistemi quando il pagamento è gestito da provider esterni, come riportato nelle informazioni specifiche al punto dedicato ai pagamenti.
• Dati tecnici e di navigazione: indirizzo IP, tipo di browser, sistema operativo, pagine visitate, dati di log, informazioni raccolte tramite cookie e tecnologie simili.
• Dati per finalità di marketing: preferenze espresse dall’utente in relazione a newsletter o comunicazioni commerciali.
• Dati relativi a candidature spontanee o posizioni aperte: curriculum vitae, dati curriculari e informazioni fornite nel corso della selezione del personale.
• Immagini e filmati: riprese da sistemi di videosorveglianza installati nei locali del ristorante, limitatamente alle aree oggetto del controllo per motivi di sicurezza e tutela del patrimonio.

3. Finalità del trattamento

I dati personali sono trattati per le seguenti finalità specifiche:

• Gestione delle prenotazioni e dell’erogazione del servizio ristorazione (adempimento del contratto con l’interessato).
• Gestione dei pagamenti e delle obbligazioni contabili e fiscali (adempimento di obblighi di legge).
• Risposta a richieste inviate tramite form di contatto, email o telefono e assistenza agli utenti (esecuzione di misure precontrattuali o contrattuali).
• Invio di newsletter, offerte commerciali, promozioni e comunicazioni di marketing, esclusivamente previo consenso espresso dell’interessato.
• Analisi statistiche aggregate per migliorare il sito e i servizi offerti (analytics) con dati anonimizzati o previo consenso, se richiesto dalla normativa.
• Sicurezza dei locali e prevenzione delle frodi tramite sistemi di videosorveglianza e monitoraggio dei sistemi informatici (interesse legittimo del Titolare a garantire sicurezza e integrità).
• Gestione delle candidature e delle procedure di selezione del personale per eventuale assunzione (consenso e/o adempimenti precontrattuali).
• Adempimento di obblighi legali, fiscali e contabili imposti dalla normativa vigente.

4. Base giuridica del trattamento

Le basi giuridiche su cui si fondano i trattamenti descritti sono:

• Adempimento contrattuale: per la gestione delle prenotazioni e l’erogazione dei servizi richiesti.
• Obbligo legale: per la conservazione dei dati contabili, fiscali e per l’adempimento di obblighi normativi.
• Consenso espresso dell’interessato: per l’invio di comunicazioni di marketing diretto, l’iscrizione a newsletter e l’attivazione di cookie non essenziali (ad esempio cookie di profilazione e taluni cookie di analisi).
• Interesse legittimo del Titolare: per la sicurezza delle strutture, la prevenzione e contrasto di frodi e abusi, e per l’ottimizzazione tecnica del sito, purché tali interessi non prevalgano sui diritti e le libertà fondamentali dell’interessato.

5. Periodo di conservazione dei dati

I dati personali sono conservati per il periodo strettamente necessario alle finalità per cui sono stati raccolti e nei termini previsti dalla normativa vigente. Indicativamente i termini adottati sono:

• Dati relativi a prenotazioni e gestione del servizio: conservati per un periodo massimo di 2 anni dall’ultima interazione, salvo che sia necessario conservarli più a lungo per motivi contabili o fiscali (fino a 10 anni per obblighi di legge).
• Dati per fatturazione e contabilità: conservati per 10 anni, conformemente agli obblighi fiscali e civilistici.
• Iscrizione alla newsletter e attività di marketing: conservazione fino alla revoca del consenso da parte dell’interessato o fino a 24 mesi dall’ultima interazione in assenza di consenso continuativo; i dati possono essere conservati più a lungo se vi sono obblighi normativi che lo richiedono.
• Dati raccolti tramite form di contatto: conservazione per 12 mesi dalla conclusione della richiesta, salvo particolare necessità di tutela di diritti o esigenze di conservazione imposte dalla legge.
• Candidature e selezione del personale: dati dei candidati non selezionati conservati per 24 mesi dalla conclusione della selezione; per le candidature volontarie l’eventuale mantenimento oltre tale termine avverrà previo consenso esplicito del candidato.
• Videoregistrazioni da sistemi di videosorveglianza: conservazione per un periodo massimo di 7 giorni salvo necessità di conservazione per motivi probatori o a seguito di richieste delle autorità competenti.
• Log di sicurezza e dati tecnici: conservazione per 30 giorni a fini di sicurezza informatica e prevenzione abusi, salvo esigenze particolari che giustifichino periodi più lunghi per finalità di difesa in giudizio.

6. Diritti degli interessati

In qualità di interessato Lei può esercitare, in qualsiasi momento, i diritti riconosciuti dal GDPR nei confronti del Titolare del trattamento:

• Diritto di accesso: ottenere conferma dell’esistenza di trattamenti che La riguardano e ricevere copia dei dati trattati.
• Diritto di rettifica: ottenere la rettifica dei dati inesatti o l’integrazione dei dati incompleti.
• Diritto alla cancellazione (“diritto all’oblio”): ottenere la cancellazione dei dati nei casi previsti dal GDPR.
• Diritto di limitazione del trattamento: nei casi previsti dalla normativa.
• Diritto alla portabilità dei dati: ricevere i dati forniti in un formato strutturato, di uso comune e leggibile da dispositivo automatico, e chiedere la loro trasmissione a un altro titolare qualora applicabile.
• Diritto di opposizione: opporsi al trattamento dei dati per motivi legittimi o per finalità di marketing diretto.
• Diritto di revocare il consenso: quando il trattamento si basa sul consenso, la revoca non pregiudica la liceità del trattamento basata sul consenso prestato prima della revoca.
• Diritto di proporre reclamo all’Autorità Garante per la protezione dei dati personali qualora ritenga che il trattamento che La riguarda violi la normativa vigente.

Per esercitare i diritti o ottenere informazioni su come procedere può contattare il Titolare all’indirizzo email privacy@ristorantelalampara.it, via posta ordinaria alla sede operativa in Via Marina 12, 80067 Sorrento (NA) o telefonicamente al numero +39 081 5551234. Risponderemo alle richieste entro i termini previsti dalla normativa (di norma entro un mese), con possibilità di proroga motivata fino a due mesi in casi complessi.

7. Cookie e tecnologie simili

Il sito utilizza cookie e tecnologie equivalenti per offrire una navigazione efficiente e personalizzata. Di seguito una descrizione delle categorie di cookie eventualmente utilizzate:

• Cookie tecnici (necessari): consentono il corretto funzionamento del sito e la fruizione delle funzionalità di base (es. gestione sessione). Non richiedono il consenso dell’utente e sono necessari per l’erogazione del servizio.
• Cookie di preferenza: memorizzano le scelte e le preferenze dell’utente (lingua, visualizzazione ecc.).
• Cookie di analisi/analytics: utilizzati per raccogliere informazioni in forma aggregata sul numero di visitatori, sulle pagine consultate e per migliorare il servizio. L’uso di cookie di analytics può avvenire previo consenso dell’utente se trattano dati personali non anonimizzati.
• Cookie di profilazione e di terze parti: utilizzati per tracciare le abitudini di navigazione e proporre pubblicità coerente con gli interessi dell’utente. Il loro utilizzo richiede il consenso espresso.

La maggior parte dei browser permette di gestire le preferenze relative ai cookie (accettare, rifiutare o cancellare i cookie attraverso le impostazioni del browser). In assenza di consenso per i cookie non essenziali alcune funzionalità del sito potrebbero non essere disponibili o non funzionare correttamente.

8. Sicurezza dei dati

La Lampara adotta misure tecniche e organizzative adeguate per proteggere i dati personali da accessi non autorizzati, perdita, divulgazione o distruzione accidentale o illecita. Le principali misure implementate includono:

• Utilizzo di protocolli di trasmissione sicuri (TLS/HTTPS) per la protezione dei dati in transito.
• Accessi ai sistemi limitati e controllati tramite credenziali uniche e privilegi differenziati per il personale autorizzato.
• Crittografia dei dati sensibili ove tecnicamente possibile.
• Procedure di backup regolari per garantire la disponibilità e l’integrità dei dati.
• Formazione periodica del personale sulle corrette pratiche di gestione dei dati personali.
• Verifiche e test di sicurezza periodici e aggiornamenti dei sistemi informatici.

Nonostante l’adozione di adeguate misure di protezione, si ricorda che nessun sistema di trasmissione via Internet o di archiviazione elettronica è completamente sicuro; quindi non è possibile garantire sicurezza assoluta.

9. Trasferimenti internazionali di dati

I dati personali possono essere trattati da responsabili del trattamento e fornitori di servizi (hosting, servizi di pagamento, strumenti per l’invio di newsletter, piattaforme di analytics) che operano all’interno dell’Unione Europea e, in alcuni casi, in paesi terzi al di fuori dell’Unione Europea. In caso di trasferimento verso paesi terzi, La Lampara adotta adeguate garanzie per assicurare un livello di protezione idoneo, quali:

• verifica dell’esistenza di una decisione di adeguatezza della Commissione europea per il paese di destinazione;
• adozione di clausole contrattuali standard approvate dalla Commissione europea;
• adozione di altre garanzie riconosciute dalla normativa applicabile.

Informazioni più dettagliate circa i trasferimenti internazionali e le garanzie applicate possono essere richieste scrivendo all’indirizzo privacy@ristorantelalampara.it.

10. Responsabile della protezione dei dati (DPO) e contatti per la privacy

Per domande, chiarimenti, richieste di esercizio dei diritti o segnalazioni relative al trattamento dei dati personali è possibile contattare il Responsabile della protezione dei dati (DPO) o il referente privacy designato dal Titolare:

Responsabile della protezione dei dati: Dott.ssa Elena Rossi
Email DPO: dpo@ristorantelalampara.it
Telefono DPO: +39 081 5551235
Indirizzo: Via Marina 12, 80067 Sorrento (NA), Italia

Per questioni generali sul trattamento: privacy@ristorantelalampara.it

11. Modifiche alla presente Informativa

La Lampara si riserva il diritto di aggiornare e modificare la presente Informativa sulla privacy in qualsiasi momento, anche per adeguarla a modifiche legislative o indicazioni dell’Autorità di controllo. Le modifiche saranno comunicate pubblicando la versione aggiornata su questo sito con indicazione della data di ultimo aggiornamento. Si raccomanda di consultare periodicamente questa informativa per verificare eventuali aggiornamenti.

Ultimo aggiornamento: 9 febbraio 2026.